おうちごはん
たまごがふわとろにできました
ラーメンはサッポロ西山ラーメンの黒艶 醤油 https://www.ramen.jp/shop/%E9%BB%92%E8%89%B6%E3%80%80%E9%86%A4%E6%B2%B92%E9%A3%9F/item589/ 砂肝はにんにく醤油で。
最近オクラを活躍させている。 今日はあまおう。
つぶ貝をガーリックバターで炒めると無限に食べられる。 最近夜な夜なイチゴを食べている。 今日はいちごさん。 いちごというよりベリーという感じの味で好みである。
まだお正月気分、みたいな。 伊達巻好きなので買ってしまった。またも謎の組み合わせ。色合い的にはたくあんに見える。
https://www.kuehnel.tokyo/entry/2021/01/21/122000 この日にとった皮とか骨を冷凍しておいてあら汁にしたらとんでもなくおいしかった。 出汁を丁寧にとってお塩で味付けするだけで料亭の味!
なんか不思議な組み合わせになってしまった
カレーはマーロウのバターチキンカレー 最初は甘いかも?と思ったけれど後からじわじわ辛さがきた。
にくまんは皇朝のいわゆるチャンピオンの肉まん。 小さいのでぱくぱく食べてしまう。肉汁がジュワッとして美味しい。一番好きな肉まんである。 一箱10個入り1000円とコスパも良い。楽天だと7000円以上で送料無料なので毎度冷凍庫の空き具合と相談である。 横…
たんまりいくらをいただいたので豪勢ないくら丼! 温泉卵作ろうと思って温めたのだが微妙なゆるさになってしまった。まだまだ実験を重ねなければ。 野菜スープはにんじん大根玉ねぎセロリで爽やかな味。お野菜の甘味が出ておいしい。
サラダはコンビニで買ってきたのがありありとわかる図ですが…。 マグロをどどどんといただいたので豪勢な食卓! 皮を包丁で剥がして切っていくのが意外と大変でぐちゃっとなってしまったがとんでもなく美味しいので見栄えは目をつぶって。 包丁の切れ味が悪…
餃子を置くのに良いお皿である。 今日は普通の宇都宮餃子。 消費期限の豚肉を使わねばという気持ちでなんか肉肉しい食卓になってしまった。 玉ねぎとオクラが入っているので血液サラサラにはなりそうである。
明太子を解凍がてらフライパンでじわじわ熱してエシレバターを溶かして海苔をかけたご飯の上に載せれば立派に料理したように見えるんですよ。
誕生日に茅野舎の出汁をいろいろもらったのでお吸い物も丼も出汁を使って味に深みがある。 よもぎふはしゃぶしゃぶに行くと食べるものというイメージだったけれど普通に売っていたので家で食べるのもアリなのではとほうれん草・ネギと共にお吸い物にしてみた…
温泉たまごを作りたかったのに焦ったら半熟卵になってしまった
三つ葉が好きじゃないので親子丼にはシソを乗せている
ローストビーフは前日のレストランのおみや
前日のレストランのおみや。 ブロッコリーはパスタソースだけれど豆乳でのばしてスープに。
チャーロースは白キクラゲでとろみをつけてつるっと食べられる仕様
お魚が安かったので豪勢にマグロ丼
今年は寒さで白菜が甘くなっているらしい。というわけでまた手軽に豚と白キクラゲで炒めてしまった。 焼売はこのやまと豚大粒肉焼売 https://item.rakuten.co.jp/frieden/21000118/ 肉汁豊かでおいしかった。
立派な鯛めしをしらえたかのように見えますが お誕生日の頂き物のこちら。 炊飯器に入れて炊くだけ。 お米は幻のコシヒカリ 雪ほたかとやんごとない。にんじんで彩りもあってパッケージもおしゃれ。 ADAM ET ROPÉ https://salon.adametrope.com ADAM ET ROPÉ…
脳が死んだ状態でご飯を作るとすぐ中華風になってしまう。 茄子とひき肉は辣油でほんのり辛味をつけてつまみにもなる感じに仕上がった。
鶏ひき肉に対して卵がちょっと多くてゆるゆるになってしまったので形は不恰好だけれどふわふわな鶏団子になった。玉ねぎ入りなので甘味もある。
ちょっとした鳥雑炊ブーム ご飯も増えるしね。
緑のザーサイはやはりあっさりしていておいしい。うどんは伊勢うどんなのでクタクタ。優しい味。
ハンバーグ自体はレストランのおみやなのでキャベツを切って玉ねぎをソテーしただけ。 大人なデミグラスでおいしかった。
正月を感じさせる手抜きごはん 最近呪術廻戦を読んでいて虎杖悠仁って難読だなあと思っていたけれどどうやら北海道の地名のようだ。
前日の残りの豚白菜白キクラゲ炒めも。 鳥の唐揚げは前日のレストランのおみや。